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　　家政学始于1840年，美国出版了第一部家政学论著。1862年，美国政府正式通过立法并提供资金来鼓励社会各级学校广泛开设家政教育课程，高校成立家政系。1923年，美国农业部设立家政局。目前，美国拥有家政学硕士、博士等学位，家政学已涉及社会、经济、环境、资源、生态等各个方面。家政教育目前已发展成为一个大的学科体系。100多年来，美国支持并重视家政教育，从学前、小学、中学、各种技术和社区学院，直到学院、大学、研究生和博士生教育所形成的“发展阶梯”，目的是把学生引进家政教育领域，为今后持家、在职工作或进一步接受教育奠定基础。同期家政课程侧重初级烹调、食品保存和缝纫；而有学历的成人家政课程的侧重点是家庭装饰、家具选择或儿童养护等。